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INGREDIENTES

3 xícaras de trigo

2 xícaras de açúcar

3/4 xicara de cacau

1 1/2 colher de sopa de fermento

1 xícara de óleo

1 xícara de leite vegetal(usei de soja mas fica melhor com o de amêndoas)

1 caixinha inteira de creme de leite soymilk da marca Olvebra.

1 xícara de água fervente

1/2 vidro de leite de coco

1/2 xícara de leite condensado vegano (pode ser de arroz ou de aveia)

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de coco ralado

Chantilly vegetal( ha diversas receitas na internet mas, também há caixa pronta da marca Puratos)

Granulado- Quase todas marcas não contem nada de origem animal(usei marca Visconti)

Coco ralado

Modo de preparo

Ingredientes da massa:

3 xícaras de trigo

2 xícaras de açúcar

3/4 xicara de cacau

1 1/2 colher de sopa de fermento

1 xícara de óleo

1 xícara de leite vegetal(usei de soja mas fica melhor com o de amendoas)

1 caixinha inteira de creme de leite soymilk da marca Olvebra.

1 xícara de água fervente

Ingredientes do recheio:

1/2 vidro de leite de coco

1/2 xícara de leite condensado vegano (pode ser de arroz ou de aveia)

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de coco ralado

Ingredientes da cobertura:

Chantilly vegetal( ha diversas receitas na internet mas, também há caixa pronta da marca Puratos)

Granulado- Quase todas marcas não contem nada de origem animal(usei marca Visconti)

Coco ralado

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Misture bem todos os ingredientes exceto a água, na batedeira ou com uma colher mesmo

Quando estiver bem misturado adicione a água fervente e continue a misturar

Unte uma forma, coloque a massa e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos

Deixe esfriar, desenforme e corte o bolo ao meio para rechea-lo(cortei com uma linha ;) )

Modo de preparo do recheio:

Misture todos os ingredientes ainda frios, e leve para cozinhar, mexendo sempre até engrossar, retire o fogo e recheie o bolo.

Em seguida coloque a cobertura em todo bolo.